南宁各大商超已经行动 今年“月饼战”比往年来得更早一些

来源: 腾讯网2023-08-27 08:54:54
  

今年“月饼战”比往年来得更早一些

文创包装、新式口味带来惊喜,市场回暖商家信心足

超市里月饼飘香,口味和价格选择较多,满足不同消费者需求


【资料图】

距离中秋节还有一个多月的时间,但很多人已经尝到了今年的第一口月饼。连日来,记者走访了解到,南宁各大商超已经将月饼摆放在了醒目位置。其中既有颜值出众的礼盒装,也有接地气的简装版,部分品牌还玩起了文创包装,呈现出浓郁的广西元素,价格从9.9元到499元不等,满足不同人群的需求。

一些受访商家坦言,对今年月饼市场看好。最新发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示,2023年中秋节与国庆假期同期,预计月饼整体产量、销售额同比将增长5%左右。

中秋月饼已上市 传统口味占主流

铺凉席、晒月光、尝月饼,这是不是很多广西人小时候的中秋记忆?中秋节临近,记者走访了南宁部分商超,发现新鲜出炉的月饼已成为当下销售“新宠”。

8月24日,记者刚走进位于民族大道会展·航洋城负一楼的沃尔玛超市,就看到入口区域摆满了各种品牌的月饼。其中一款400g重的铁盒装蛋黄莲蓉月饼,内装4个月饼,售价为19.9元。一款某酒家的广式七星伴月810g礼盒装售价296元。来自香港某知名品牌的一款经典口味流心奶黄月饼360克8枚装,售价为346元。现场最贵的一款月饼售价498元,是来自该品牌的一款七星伴月系列。此外,还有多款月饼售价在100元到200元区间。

相比包装精美的礼盒月饼,散装的月饼价格更亲民,单个价格最低5.9元。一款苏式月饼简装版238g,售价9.9元,可谓是相当接地气。

月饼口味方面,传统的蛋黄莲蓉、五仁火腿、豆沙等品类依然是主流,还有商家推出主打健康的杂粮月饼等新口味。

该超市也推出了不少优惠活动,如满200元减20元,部分品牌满2件8折等。工作人员介绍,超市的月饼都是近期上架,虽然距离中秋节还有一个多月,但月饼销售旺季很快就会到来,现在属于预热阶段。商家已经备好充足货源,供消费者选购。记者留意到,上架的多款月饼生产日期均标注为今年8月15日,属于“新鲜出炉”。

在江南区龙光鲸世界的永辉超市,中心显眼位置的货架上陈列着各式各样的月饼,既有散装也有礼盒装。单个月饼价格为8元、11元、16元不等;礼盒装价格为59元、108元、159元不等,每盒重量有480g、600g、900g等。

线上线下齐发力 经典新潮相融合

除了商超,本土酒店的“老字号”月饼也相继上市。如,作为南宁市最早生产月饼厂家之一的银河大酒店,从6月就开始推出经典铁盒装“银河福月”,“早鸟价”39.9元;8月1日开始上架“2023银河月”,包含有五仁叉烧、咸蛋黄、莲蓉、豆沙等馅料,迎合了南宁人的传统口味。

市民熟悉的南宁饭店小嘟来、好友缘、红林等酒店品牌月饼也纷纷亮相。商家们铆足了劲,将经典和新潮元素相结合,满足不同消费者喜好,线上线下齐发力,打响今年的月饼“销售大战”。

美味月饼惹人爱

在一些美食群里,私人订制的月饼也受到很多食客的青睐,各种接龙订单不断。

街头月饼广告也多了起来,一些店铺变成了月饼经销点。

电商平台上,蛋黄莲蓉、五仁火腿、酥皮月饼、云腿月饼、流心月饼、低糖月饼……各式月饼种类丰富,价格从十几元到三四百元不等,满足不同需求的消费者。消费者轻点鼠标,就可以买到各地特色月饼。

广西元素很亮眼 新式口味花样多

虽然主流的月饼口味大同小异,但各家品牌都力求创新,有的推出新式馅料,有的在包装元素上下功夫。

如,南宁饭店小嘟来月饼推出“天地人和”系列,其中“地系列”在呈现方式上“最广西”。设计团队整合了广西区内各个旅游景点,如鹅泉、通灵大峡谷景区、靖西渠洋湖、程阳八寨、猫儿山等景区,充分挖掘广西旅游资源,打造了一批文创月饼。

“地系列”有鹅泉观月、八寨赏月、猫儿望月,包装呈现出广西秀丽风光,赋予了浓郁的地方特色。馅料上,南宁饭店对传统五仁进行升级,减少冬瓜糖用量,甜度降低。搭配新品香辣牛肉、香葱肉松、椒盐黑芝麻,低糖口感,老少皆宜。

山姆会员商店早在7月初就上架了鲜肉月饼产品,8月初则推出了“花好月圆”等花式礼盒,黑松露火腿、炫彩冰皮、茗茶流心等新式口味月饼也崭新亮相。其中一款茗茶流心月饼包含了武夷岩茶流心、陈皮普洱流心、碧螺春流心三种口味,茶香浓郁配上精致礼盒,在一众月饼中相当亮眼。

山姆会员商店,月饼上架吸引消费者关注

8月桂花香飘八桂,也有商家将桂花融入到月饼里。如,超市热卖的西贝杂粮月饼礼盒,包含了一款桂花软心杂粮月饼,里面搭配的正是广西本土的桂林干桂花。

这款杂粮月饼选用了广西本土干桂花作原料

年年吃月饼,你喜欢什么口味?有的人喜欢尝试新口味,有的人对传统口味的热爱始终如一。“家里的月饼基本上都是两个口味,年轻人吃莲蓉蛋黄,老人吃五仁,传统节日里吃的就是一个传统味道。”对于“60后”庞阿姨而言,经典的就是最好的。

行情回暖信心足 中秋市场可期待

相比往年,今年的月饼市场行情如何?8月17日,中国烘烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示,2023年中秋节与国庆假期同期,预计中秋月饼市场将出现销售周期短、市场集中、短期量大的特征,线上销售预热较早。今年月饼整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。营养健康、美味时尚、绿色环保的月饼礼盒仍将是市场主流,品牌集中度将进一步提高,产品品类将更加丰富,口味更加多样。

陈先生在南宁从事月饼销售行业已经有十几年,代理过本土多个品牌月饼。尽管今年的月饼销售旺季还未到来,但他已经忙起来了,装修店面、备货、出货、联系客户、招聘销售人员……陈先生坦言,今年市场回暖,不过压力也不小,“机遇和挑战并存吧,有信心大卖!”陈先生笑着说,每年的月饼季都是忙得连轴转,一般从节前一个半月就开始卖月饼,今年稍微早一点,络绎不绝的订单,让他感觉到今年有一个良好的开端,销量会再上一个台阶。

南宁银河有限责任公司运营管理部干事梁诚全表示,传统酒店月饼有情怀,也有口感。如酒店的一款“五仁月饼”已经卖了30年,深受消费者喜爱。“银河月”系列,也连续多年被评为“南宁市最喜爱的月饼”品牌。但传统酒店月饼要想出彩,不能光等着顾客上门,酒店也会跟着时代的变化不断调整销售策略。

记者了解到,今年银河大酒店率先推出经典铁盒装月饼进行预热,引发了市场的热度和关注度。“今年南宁的月饼上市时间较往年要早,很多品牌月饼都推出了新颖口味和促销优惠,我对市场还是比较看好的。公司也会根据市场动向,积极调整月饼品种和促销活动。”梁诚全介绍,今年酒店为迎合当下年轻人喜欢的点心口味,推出了一款主料由酥皮、芋泥、咸蛋黄组成的“银河汉饼”作为主打新品,来吸引更多的年轻消费群体。

和银河大酒店一样,在预热经典款月饼之余,不少本土“老字号”也推出了新品。而且,商家纷纷通过线上微信商城、小程序、短视频平台同步销售自家月饼,并以海报、微信推文、短视频以及直播带货的形式来进行推广宣传,繁荣的中秋市场值得期待。

(来源:南宁云—南宁晚报 记者 周志英 文/图  实习生 卢琪艳)

编辑:韦玮

责任编辑:罗宁

值班编审:黄登

(作者:周志英 卢琪艳)

关键词:

责任编辑:sdnew003

相关新闻

版权与免责声明:

1 本网注明“来源:×××”(非商业周刊网)的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。

2 在本网的新闻页面或BBS上进行跟帖或发表言论者,文责自负。

3 相关信息并未经过本网站证实,不对您构成任何投资建议,据此操作,风险自担。

4 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。